Vanaf aanstaande maandag 4 november kunnen inwoners en bezoekers van Mill genieten van een nieuwe culinaire aanwinst in het centrum: Broodjes Boutique De Markt.
Deze eigentijdse broodjesbar is een initiatief van Indy Vlaar (22) en Melvin Voet (31), die samen een gezellige plek willen creëren op het marktplein waar bezoekers terechtkunnen voor smaakvolle broodjes en een warm welkom.
Zeven dagen per week kunnen gasten hier lunchen, broodjes afhalen of zelfs laten bezorgen. Op zaterdag 2 november krijgt iedereen alvast de kans om binnen te lopen en een indruk te krijgen van de sfeer.
Indy vertelt dat ze altijd al de ambitie had om te ondernemen: “Het ondernemen zit in de familie, maar ik moest nog ontdekken wat precies bij mij paste. Ik werk al een tijdje in de horeca, dus het openen van een broodjesbar voelde heel natuurlijk.” De concrete plannen ontstonden toen haar vriend Melvin opmerkte dat Mill eigenlijk een echte broodjesbar miste. “Natuurlijk kun je in Mill op verschillende plekken broodjes kopen, maar het blijft vaak een bijproduct. Wij wilden een zaak waar broodjes écht centraal staan, en waar je in een gezellige sfeer kunt eten, afhalen of laten bezorgen.”
Met dat idee gingen Indy en Melvin op zoek naar de ideale locatie en kwamen al snel uit bij het marktplein. “We zochten een plek die centraal en makkelijk bereikbaar is, met voldoende parkeermogelijkheden,” vertelt Indy. “Dit pand is splinternieuw, en we hebben het helemaal naar eigen wens kunnen inrichten,” vult Melvin aan. “Van vloerverwarming tot verlichting, vloeren, wanden en plafonds, alles hebben we zelf aangepakt. Zo konden we precies de uitstraling en sfeer creëren die we wilden.” Broodjes Boutique De Markt biedt ruimte aan zes tafels, goed voor in totaal 20 gasten.
Het assortiment bestaat bij de opening uit diverse belegde broodjes, waaronder zo’n twintig specials. Naast de broodjes zijn er diverse drankjes en een ruim aanbod aan verschillende soorten koffie, om hier te drinken of mee te nemen. Op termijn willen Indy en Melvin het menu uitbreiden met wraps, salades en gezonde opties zoals smoothies en versgeperste sappen. Ook behoren complete lunchboxen voor bedrijven in de regio tot de mogelijkheden, die handig zijn voor vergaderingen en andere bijeenkomsten. Deze lunchboxen zijn zowel af te halen als te laten bezorgen.
Indy en Melvin kijken uit naar de opening en willen graag inspelen op de wensen van hun klanten: “We staan open voor ideeën en horen graag wat mensen graag in ons assortiment zouden willen zien. Het is een nieuw concept voor Mill, en samen met onze klanten willen we ontdekken wat werkt, van onze openingstijden tot aan ons menu. We hebben er in ieder geval ontzettend veel zin in!”
Zie voor meer informatie ook www.demarktmill.nl en volg ze via de socials.
